赤白かまぼこCATEGORY
お祝い料理に・赤白蒲鉾
お正月のおせち料理に欠かせないのが赤白蒲鉾。
白は「清浄」を意味し、赤は「魔除け」を意味しています。
赤白の両方を食べることで、健康な一年を願うのです。
また、赤蒲鉾は「日の出」をイメージさせるので
縁起がよいとされています。
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