旬の味を一年中お届けしたい!!
進化を続ける「だだちゃ豆」特産品
「だだちゃ豆」は山形県庄内地方の特産品として全国的にすっかり有名です。
特に「鶴岡市白山産だだちゃ豆」は枝豆の最高峰、
最高級ブランドとして知られています。
しかしその旬の時期は、早生種と晩生種を合わせても
7月中旬から9月上旬までという限られた期間しかありません。
ぜひこの「だだちゃ豆」の風味を一年を通して味わっていただきたいと、
昔から「だだちゃ豆」を使った特産品づくりは盛んに行われてきました。
近年では、加工技術が進化し洗練され、
「だだちゃ豆」の風味を存分に活かしたさまざまな
特産品、お土産品が生まれています。どうぞお試しください。