3. 庄内浜の昔ながらの珍味　金頭（かながしら）のだししょうゆ

庄内浜の昔ながらの珍味　金頭（かながしら）のだししょうゆ

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商品詳細

　山形県庄内浜に水揚げされた金頭（かながしら）を一匹一匹丁寧に炭火で手焼きしました。その焼干をふんだんに使用した贅沢な金頭のだししょうゆです。金頭は旨味の強い魚で、古くは高級魚として扱われ御殿様も愛した魚と言われています。焼干しから出る出汁は旨味が強く、昆布や鰹のだしとはまた違った旨味が感じられます。麺類のつけつゆやお刺身、冷奴、湯豆腐などにもオススメです！

●内容量：170ml
●原材料：しょうゆ（小麦・大豆を含む）、金頭焼干、みりん、砂糖、食塩、乾し椎茸、昆布、魚醤（えび含む）/酒精