3. 孟宗（たけのこ）汁用みそ１袋（酒粕入）いろいろな料理の味付けにも利用できます

孟宗（たけのこ）汁用みそ１袋（酒粕入）いろいろな料理の味付けにも利用できます

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◆湯田川孟宗

商品詳細

孟宗（たけのこ）汁」は庄内に春を告げる料理で、鶴岡市出身の直木賞作家・藤沢周平も「毎年5月になると必ず思い出すふるさとの味」と繰り返し、その美味しさを随筆などで語っています。孟宗の収穫のは4月下旬〜５月下旬で、特に特産物の湯田川孟宗の朝採りでつくる「孟宗汁」は絶品です。

「孟宗汁」は、この時期の庄内のどこの家庭でもつくるため、それぞれ家庭の味があります。酒粕を入れない派もあり、酒粕の分量はお好みなので、味付けはそれぞれ違います。孟宗（たけのこ）汁用みそ（酒粕入）は、たけのこ1kgにつき、みそ１袋180gを目安としております。みその量はお好みにより調整してください。

●内容量：１袋1６0g